Montag, 1. Oktober 2012

Von Sonnenschein und Nebel

Heute ist ein trister freier Tag, es ist grau und wir machen es uns daheim gemütlich.



Da schwelge ich grad in Erinnerung an die vergangene Woche. Da haben wir das Traumwetter für eine kleine Wanderung genutzt.


An einer großen, alten Eiche haben wir dann verweilt und eine kleine Brotzeit gemacht. Und natürlich den Ausblick genoßen. Wir leben schon toll hier, es vergeht kaum ein Tag an dem ich mir das nicht denke.


Es war fast noch sommerlich warm, noch kein richtiges Herbstgefühl. (Das habe ich heute schon viel eher)

Vor zwei Wochen habe ich ein paar Leckereien zubereitet. Da sie aber nicht bei mir vernascht worden sind, kann ich euch nur zeigen wie sie nach der Fertigstellung ausgesehen haben. Wäre sicher auch ein schöner Sweet Table geworden.




Schokoäpfel, Zimtschneckle und Apfelcupcakes mit Vanillebuttercreme.


Bis bald ihr Lieben und eine schöne Woche noch,
Sabine

Dienstag, 4. September 2012

Byebye lieber Sommer - Hallo lecker Apfelkuchen

Hallo ihr Lieben,

ein bissl ruhig um mich ist es hier ja schon geworden. Das liegt daran, dass ich mir nicht sicher bin ob ich weiter bloggen werde oder lieber aufhöre und ausschliesslich bei Euch lesen werde :)

Aber heute möchte ich Euch noch ein paar Fotos von einem wundervollen Sommertag da lassen und das leckerste Apfelkuchenrezept was ich kenne. Ganz wie ich es mag: Simpel aber oberlecker.



Es gibt einen tollen Ort, nicht ganz eine Autostunde von uns entfernt. Paradiesisch für mich. Wollt ihr ihn sehen? Dann kommt mal mit...


Ein idyllisches Plätzchen. Traumschönes Flussbett. Kaltes, klares Wasser.



Und dann gibt es auch noch feinen Sand. Herrlich, sag ich Euch. Und wenn man ganz mutig ist, dann taucht man mal kurz unter - im kalten Nass.



Davon gibt es aber keine Fotos, der eiskalte Schock wäre uns anzusehen ;)


Und hat die frische Luft Euch vielleicht etwas hungrig gemacht? Dann hätte ich hier noch ein Stück oberköstlichen Apfelkuchen für Euch.


Mit Zimtstreuseln und Sahnekaramelleis. *yummi*


Das Rezept ist von Chefkoch und eigentlich ein Zwetschenkuchen KLICK HIER (der genauso köstlich ist). In der Apfelkuchenversion kommt bei mir noch Vanillepudding auf den Boden und eben saure (wichtig) Äpfel. Probiert ihn unbedingt mal aus. Geht so schnell und ist ein Genuss.

Für den Boden benötigt ihr:

150 g Mehl
1 Pck. Puddingpulver (Sahne)
120 g Butter
60 g Zucker
Ei 
1 Msp. Backpulver
1 Schuss Rum


Wenn ihr wollt könnt ihr nun auch noch Pudding drauf streichen (habe nur von 125ml gekocht dafür) und dann mit Apfelspalten belegen.

Für die Streusel:

100 g Mehl
75 g Butter
50 g Zucker
2 Pck. Vanillinzucker
1 TL Zimt 


35-40 min bei 180 Grad backen.


Lasst ihn Euch schmecken.

Ich wünsche Euch einen wundervollen Herbstbeginn.
Sabine



EDIT:

Das  soll kein Trauerpost werden meine Süßen, grins. Also bitte den Fokus auf den Apfelkuchen richten und nicht auf die paar Worte am Anfang ;) Sooo schlimm ist`s nun auch nicht mit mir. Ich habe lediglich überlegt ob es für mich Sinn macht oder nicht!!!

Samstag, 28. Juli 2012

Erstens kommt es anders...

...und zweitens als man denkt.

Schon lang hat es mich gekitzelt auch mal einen entzückenden Sweet Table zu machen. Der Anlass war gefunden. Zum 3.Geburtstag meiner Tochter sollte es soweit sein. Nun kommt mein Eingangsspruch zum Einsatz. Es kam eben anders, denn Töchterchen wurde zu einem 40°C heißen Glühwürmchen, dem sich dauernd der Magen umdrehte.

Sie tat mir sooo leid. Das erste Mal, dass sie sich auf ihren Geburtstag gefreut hat. Das erste Mal, dass wir zusammen die verbleibenden Tage gezählt haben.

Aber das Leben schreibt halt manchmal die Geschichten etwas um.

Gestern ging es ihr dann ein wenig besser und so haben wir den Tag ein klein wenig nachgeholt. Nicht groß und ganz ruhig. Einfach ein wenig zusammen sein.

Und da ist er nun, mein kleiner erster Sweet Table. Für mein bezauberndes Töchterchen, die leider nichts davon essen konnte.


Leider habe ich es nicht einmal mehr geschafft die Torte mit Fondant zu überziehen. Es ging einfach nicht. Die Kleine war wichtiger.



Es gab eine Torte mit Orangenmascarponecreme, Zitronenkuchen und Bananen Nutella Cupcakes nach einem Rezept von Nadine (vielen Dank dafür, überaus lecker).
Dann hatte ich noch Himbeer und Zitronengötterspeise gemacht. Etwas frisches bei den heißen Temperaturen, aber mit Vanillesoße (die liebe ich ja total und ohne gehts nicht).





Ich habe festgestellt, dass es gar nicht so einfach ist, so ein Tischchen zu gestalten. Sieht auf den Fotos schon recht kahl aus. Da muss ich allen Mitbloggerinnen mal ein RIESEN Kompliment aussprechen. Ihr macht das immer sooo fabelhaft!!!

Ich werde bei Gelegenheit mal weiter üben ;)

Allerliebste Grüße,
Sabine

Montag, 2. Juli 2012

Bevor die Erdbeerzeit komplett vorbei ist ...

... möchte ich Euch noch ein leckeres und einfaches Rezept für eine Erdbeertorte geben.



Rezept ist gut, denn das würde ja genaue Angaben beinhalten, oder? Ähm ja, die habe ich natürlich mal wieder nicht. Aber es gelingt garantiert auch so, ist echt leicht.
Die Zutaten sind wie folgt:
* einen Biskuitboden, bevorzugt selbst gebacken (wenns mal schnell gehen muss, dann tut es sicher auch ein gekaufter)
*weiße Schokoladenganache ( wie ihr die herstellt hat die liebe Monika in ihrer bunten Tortenwelt perfekt beschrieben)
*eine handvoll Erdbeeren
*Quark und etwas Sahne
Ihr püriert die Erdbeeren mit ca. 250g Quark, gebt noch etwas Sahne und einen Esslöffel von der weißen Ganache hinzu und fertig ist die Füllung. Den Boden zweimal teilen und mit der Füllung bestreichen. Außen mit der weißen Ganache bestreichen. Ein paar Stündchen durchziehen lassen und fertig ist der süße weiß/rosa Tortentraum. Das anschneiden ist sooo schön. Ich liebe ja rosa und weiß ;)
Sonst war ich in der Zwischenzeit für 10 Tage auf Heimatbesuch (nach 2 Jahren wurde das mal wieder Zeit).
Geboren wurde ich nämlich 670km von meinem jetzigen Wohnort entfernt. In der historischen Lutherstadt Wittenberg.

Dort zeigte ich meiner Tochter die Plätze meiner Kindheit und wurde dabei selbst wieder zu einem Kind. Wir streiften durch Kornblumenfelder ...
Und besuchten die Erdmännchen im Tierpark...
Es waren schöne Tage bei meiner Familie und ein emotionaler Abschied. Aber es war auch wundervoll wieder nach Hause zu kommen. Vor allem da eine so entzückende Überraschung auf uns wartete, aber seht selbst:
Ich hab die LIEBSTE Freundin der Welt! Niemals hätte ich mit so einem lieben Empfang gerechnet.
Heute habe ich Euch meinen bisher längsten Post da gelassen ;) Das seid ihr gar nicht gewohnt von mir, was *zwinker*.
Ich schicke Euch die allerallerliebsten Grüße und ein großes Willkommen an die lieben neuen Leserlein, die sich in meiner Abwesenheit dazu gesellt haben. Ich freue mich sehr über Euch.

Eure Sabine

Freitag, 1. Juni 2012

Die perfekte Pizza!

Ich weiß ja nicht wie es euch geht, aber ich bereite meinen Pizzateig schon jahrelang nach dem immergleichen Rezept zu. Es war immer lecker, aber ich wußte, dass dies noch zu toppen ist.

Dank der lieben Christina & Jamie & 
diesem tollen Rezept ist es nun gelungen. Ich habe es einfach mal ausprobiert und was soll ich sagen: NIE wieder anders!!!

Dabei habe ich noch nicht einmal die Sauce so zubereitet wie von Christina empfohlen (werde ich beim nächsten Mal aber auf jeden Fall auch noch tun!). Ich habe nur schnöde Dosentomaten (aber immerhin Bio) darauf verteilt, Gute Laune Blütenmischung von Sonnentor und Salz dazu...



sowie Paprikastreifen & Mozzarella. Und das war es diesmal. Auf die Schnelle mal ausprobiert, mit wenigen Zutaten und dann schon sooo lecker. Da bin ich nun gespannt wie sie das nächste Mal wird. Etwa NOCH besser :) ???



Dann essen wir bald nur noch Pizza (blöd nur, dass meine Kleine sie nicht mag).

Also, wenn ihr auch gern Pizza esst, dann müßt ihr das Rezept versuchen. Ihr findet es bei Christina.


Liebste Grüße von Sabine (die schon wieder Pizza essen könnte...)

Mittwoch, 30. Mai 2012

Himbeer - Quarktarte

Ihr Lieben, heute möchte ich euch noch die versprochene Himbeertarte nachreichen. Das Rezept habe ich mal vor einiger Zeit (Jahren?) in der Freundin gehabt und mir aufgehoben. Am Sonntag gab es sie nun endlich einmal bei uns.


Ich fand sie suuuper lecker, was vielleicht auch an der Abwandlung des Teiges lag. Kennt ihr schon den tollen Blog von Christina = Honigkuchenpferd ??? Ihr müßt unbedingt reinschauen, aber ja NICHT wenn ihr Hunger habt ;) Auf jeden Fall habe ich den Teig der Erdbeertarte dafür verwendet. Die muss ich auch natürlich auch dringend nachbacken - wie lecker sieht die denn bitte aus??? 

Und nun das Rezept im Ganzen:

Teig
1 Eigelb
2 EL kaltes Wasser
1 TL Vanilleextrakt
200 g Mehl
80 g Zucker
Prise Salz
125 g weiche Butter

Belag
200g Schmand
400g Magerquark
100g Sahne
75g Zucker
1 TL Vanille (gemahlen)
4 Eier
200g Himbeeren

Für den Teig - von Honigkuchenpferd
In einer kleinen Schüssel Eigelb, Wasser und Vanille mischen und beiseite stellen.
In einer zweiten Schüssel Mehl, Zucker und Salz mischen. Die Butter einkneten bis es einen gleichmäßigen Teig ergibt. Dann Ei-Mischung hinzufügen und gut durchkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und 30 Min. in den Kühlschrank legen.
Auf der mit Mehl bestreuten Arbeitsplatte Teig ausrollen. Eine Tarte-/Quicheform mit Butter einfetten und den Teig hineinlegen, möglichst ohne zu drücken. Der Rand sollte ca. 2 cm (eine Fingerbreite) hoch sein.
Den Backofen auf 170°C vorheizen.

Für den Belag
Schmand, Quark, Sahne, Zucker und Vanille glatt rühren. Eier trennen, Eigelbe unterrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen, unter die Quarkcreme ziehen und auf dem Teig verstreichen (und naschen nicht vergessen- sooo lecker). Himbeeren pürieren, mit einem Spieß spiralförmig einziehen. Im Ofen bei 170 Grad ca. 40 Minuten backen. Nach belieben mit Himbeeren garnieren.

Bin gespannt ob das Rezept euch auch anspricht :)

Allerliebste Grüße,
Sabine


Samstag, 26. Mai 2012

Heute entführe ich euch...

in die rosarote Welt von ZARTGEFÜHL .

Ich arbeite in einem Hotel und wir haben ein wunderhübsches, betörend duftendes, Tischlein mit Zartmachern für die Haut. Die Produkte sind alle von der Manufaktur Zartgefühl. Naturprodukte, mit Liebe von Hand gemacht. Und heute habe ich mal meine Kamera mitgenommen. Denn ich habe mir so gedacht, dass es euch auch gefallen könnte ;) Und nun seht selbst, ihr Lieben.



betörend duftende Körpersahnen für Babyweiche Haut (Honig, Vanille/Zitrone, Himbeere, Lemongras, Rose ...)

Öle, Badekonfekt, Peelings, Körpersahnen...


zartschmelzende Badepralinen für wunderbar samtige Haut

sprudelnde Badebomben mit intensiven Duft (Himbeere, Vanille/Zitrone, Lemongras...)





rückfettende Körperpeelings - samtweiche Haut eincremen nicht mehr nötig






Uuuuund was sagt ihr dazu? Toll, oder? Ich liebe dieses rosa Tischlein und es hat großes Suchtpotenzial. In meinem Bad finden sich viele tolle Produkte davon wieder. Am liebsten mag ich die Körpersahnen, die sind sooo der Wahnsinn. Jegliche Trockenheit verschwindet und die Düfte sind himmlisch.

Nun meine Lieben, ich habe mir gedacht - sollte ich es mal auf 50 Mitglieder geschafft haben, dann werde ich für euch ein feines Gewinnspiel starten. Natürlich mit einer Produktauswahl von Zartgefühl :)
Wenn ihr Lust habt, dann würde ich mich sehr darüber freuen, wenn ihr ein wenig von meinem Blog erzählt! Gern dürft ihr mich auch auf Facebook liken.


Ein schönes Pfingstwochenende. Morgen habe ich ein Rezept für eine leckere Himbeertarte für euch.

Eure Sabine

Freitag, 25. Mai 2012

Wenn dir das Leben eine Zitrone schenkt...

...dann mach süße Limonade draus. Sicher kennt ihr den Spruch?
Wie wäre es statt Limonade mit Zitronensorbet???




Sooo erfrischend und lecker. Ich liebe es. Gern auch in einem Glas, aufgefüllt mit eiskaltem Sprudelwasser (oder Zitronenlimonade, wenn ihr mögt - ich bleib lieber bei Wasser).

Mir schmeckt es am Besten ohne weiteren Schnickschnack wie z.b. Zitonenmelisse, Basilikum etc.
Deshalb ist mein Rezept sehr simpel:

*225ml Zitronensaft (ca.4-5 Zitronen, je nach Größe)
*225ml Wasser
*125g Zucker
*1 Eiweiß
*Zitronenabrieb von 1 Zitronen (Bio)

Das Wasser erwärmt ihr und löst den Zucker darin auf. Dann gebt ihr den Zitronensaft + Abrieb dazu. Alles abkühlen lassen. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Flüssigkeit ziehen (ich habe es erst nach 30min in der Gefriertruhe getan). Ab in den Gefrierschrank damit.
Und dann alle 20-30min. umrühren um die Eiskristalle zu brechen. Das Sorbet gefriert recht schnell, deshalb ist das kein großer Akt.


Lasst es euch schmecken :)

Allerliebste Grüße,
Sabine


p.s.: Sauer macht lustig ;)

Donnerstag, 17. Mai 2012

Pudding mal nicht aus der Tüte - Für die Schokigelüste zwischendurch

Also ich esse ja wahnsinnig gern Pudding. Schokolade, Vanille, Mandel ... Im Winter am liebsten noch warm *mmmh*



Dank diesem Video habe ich mal versucht Pudding ohne Fertigtütchen zu kochen. Super lecker, wie ich finde und sooo easy. Vor allem gefällt mir, dass man so schön seine eigenen Kreationen herstellen kann. Mal mit weißer Schokolade oder Nougat? Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Nur den Zuckeranteil habe ich reduziert. Den ersten Pudding konnte ich nicht essen da er viel zu süß war.




Probiert es mal aus, ich bin gespannt wie es euch schmeckt.

Süße ;) Grüße,
Sabine

Dienstag, 15. Mai 2012

Bananenpfannküchle

Ab und an essen wir gern mal Pfannkuchen zum Frühstück. Als ich vor ein paar Wochen so unseren Teig zusammenrührte fiel mein Blick auf die Bananen. Und so kam mir die Idee mal eine Banane in den Teig zu geben. Gesagt getan. Optisch gibt es sicher schöneres als eine Banane mit der Gabel zu zermatschen, aber es schmeckt ja soooo lecker. Ich könnte im Moment jeden Morgen welche essen (was ich natürlich nicht tue).



Ihr könnt einfach euren gewohnten Teig zubereiten und die Banane, zerdrückt, mit reinrühren. Wie ich es mache habe ich auch aufgeschrieben, aber da ich nie abmesse kann ich auch keine genauen Angaben machen. Sorry.




Also wenn ihr Bananen gerne esst, dann probiert es mal aus. Ich finds super lecker. Die Schleckermäulchen unter euch könnten ja auch noch Nuss-Nougatcreme oder Schokosoße über die fertigen Pfannküchle geben.

Lasst es euch schmecken :)

Samstag, 12. Mai 2012

Lake Constance

Gestern habe ich einen tollen Tag mit meinem Töchterchen am See verbracht. Es war sooo irre heiß wie im Hochsommer und heute der totale Temperatursturz inkl. sinnflutartigen Regenfällen.

Zeit die Sonne zurück zu holen (wenn auch nur auf Fotos). Ich nehm euch mit, auf einen kleinen Ausflug, zum Bodensee :)

Ich liebe das südliche Flair am See, die kleinen Gärten, die satten Farben, die Gässchen - für mich immer wie ein Kurzurlaub.





Nach einem ausgiebigen Frühstück an der Seepromenade haben wir uns ein gemütliches Plätzchen gesucht. Meine Kleine hat mit Kieselsteinen und Muscheln gespielt und ab und an haben wir unsere heißen Füßle im (noch kalten) See abgekühlt. Dann wollte meine Süße mal die Mama fotografieren.



Mit noch nicht einmal 3 Jahren, hat sie das schon echt toll gemacht!



Ich liebe meine Wahlheimat wirklich heiß und innig. Auch nach fast elf Jahren geht mir, bei diesen Anblicken, noch immer das Herz vor Freude auf :)


Natürlich gabs dann auch noch ein leckeres Eis zum Abschied (und einen komplett ausgeleerten Milchshake für das Kopfsteinplaster ;) ) .

Ich nehm euch bestimmt bald mal wieder mit, wenn ihr wollt? Es gibt ja noch viel mehr zu entdecken. Zum Beispiel den Schokoladenflüsterer *mmmh* ...

Dienstag, 8. Mai 2012

Kleine Glücklichmacher...

...können für mich meine 12 Leser sein :) *danke*

Und meine liebe Freundin die plötzlich mit einer süßen Orchidee vor mir steht *einfachso*


Wenn Nachmittags die Sonne in unser Wohnzimmer scheint und die Kristalle, die am Fenster hängen, bunte Regenbogenlichter an die Wänder werfen.



Und jeden Tag freue ich mich, dass ich bei der lieben Angelina und ihrem entzückendem Freudentanz Shop das tolle Schild erworben habe. Auch der wundervolle Stern ist von Frau Freudentanz.



Jeden Tag gibt es sooo viele Dinge die unser Herz erwärmen. Nur diese Dinge sollten wir in uns sammeln und alles negative hat so keine Chance. Das Leben ist doch wunderschön - findet ihr nicht auch :)

Mit allerliebsten Grüßen,
eure Sabine

Montag, 9. April 2012

Es war einmal eine Kabelrolle...

...aus der wurde ein Couchtisch :)
Schon länger wollt ich Euch mal meinen Couchtisch zeigen, vielleicht etwas sonderbar? Vor über einem Jahr habe ich eine Kabelrolle ergattert und mir kam die Idee einen Couchtisch daraus zu machen. Gesagt getan, ich hab die Rolle erst geschliffen, dann weiß lackiert und nach ein paar Monaten endlich mal "die Idee" gehabt was ich anstelle um eine glatte Oberfläche zu bekommen. Nachdem ich bei Ebay ein tolles Geschenkpapier von PIP Studio bekommen hatte, dürfte das auf den Tisch. Dann habe ich noch alles mit Bootslack lackiert. So ist er sogar abwaschbar. Ich mag ihn sehr (mal sehen wie lange das so bleibt ;) )

Und das ist er:









Meine Kleine hat von mir ein paar Schokolollis gemacht bekommen (ich weiß, das ist jetzt nicht grad so spektakulär). Ich find nur, dass sie so hübsch geworden sind und deshalb wollt ich sie Euch zeigen. Es ist bei uns so trüb draußen und die bunte Farbe hat mich so erfreut.




Ich wünsche Euch morgen einen schönen Start in die neue Arbeitswoche :) Oder habt Ihr vielleicht noch frei?

Liebste Grüße,
Sabine